來源：北京旅游網(wǎng)
1.沈記靚湯 滋補養(yǎng)顏扮靚你
以三更老火燉煲靚湯，湯清味醇原汁原味聞名京城的沈記靚湯，是以企業(yè)結(jié)合古老飲食文化，融南北珍饈和純天然名貴藥材于一體，集華夏美食和民族烹飪之精髓，是以三更老火秘制而成。沈記靚湯北京店一年四季共有二百多款滋補湯類，使您在盡享口福之際得到培源強體、祛疾延年之功效。形成了以湯聚客，讓湯更靚的經(jīng)營理念。
沈記靚湯北京店的特色菜肴是以港、滬、粵、川菜系為主體，并結(jié)合現(xiàn)代人的生活習(xí)俗不斷推出以菌菇果菜為烹飪原料的健康美食系列和順應(yīng)時代潮流的世紀(jì)新菜系列?？胺Q盅盅湯清味醇、韻味多滋，款款菜靚色香、貨真價實。
人均消費：150元
推薦菜品：各種湯 老鴨煲 生煎包 水晶蝦仁 蛋撻 熏魚 毛蟹炒年糕 糖醋小排 紅燒肉 榴蓮酥 筍干 生煎
地址：朝陽區(qū)新東路1號南
交通：24路、110路、813路、823路塔園站下車
電話：010-65321177
2.格格府 “燉”出女人味
格格府位于美術(shù)館后街大取燈胡同，是一家皇家特色的四合院餐廳。除了皇家禮俗禮儀之外，格格府的菜品一直以綠色、滋補、養(yǎng)生燉品聞名京城。“格格府家宴”主推宮廷燉品，“燉”是中國烹飪中傳統(tǒng)的50余種烹調(diào)法之一，它是由最原始的“煮”演變而來。關(guān)于“燉”的文字記載始于清朝。格格府的宮廷燉品，天然健康，功效滋補，做工考究，口感獨特。
格格府為一四合院，是康熙二十子誠親王允秘府邸的一部分。除為誠親王第二子弘旰貝子府，后為宏明貝勒府。同治光緒年間，西太后垂簾聽政，恭親王奕訴佐理政務(wù)，西太后為籠絡(luò)他，封其長女為榮壽固倫公主，并將此府邸賜予榮壽公主為完婚之所。此府在晚清即被稱為公主府，俗稱“格格府”。
打車， 挺容易就找到這個地方，進門時，有梳著辮子的“管家”操著京片子高喊：“貴客到?！睆d堂里有格格答禮。再進去，就是所謂的飯廳了。原是格格家的院子，現(xiàn)搭了頂棚做飯廳。院子很大，被分成兩部分，一邊有表演，一邊是食客們用餐的地方。也有包間。但若想看表演，建議還是坐在大廳的好。
來這吃的就是這份特色，至于吃， 點餐是一份一份的，有四人份，六人份……的不等?？梢员苊饫速M。參芪老鴨湯很適合北京這個干燥的天氣喝。鴨子屬涼性，夏天吃祛暑氣，秋天食用又有進補的功效。這道湯是這里的招牌湯。鴨湯味道鮮美不沾唇，淳厚不油膩。還有配菜（萵筍，小餃，竹蓀……）類似火鍋的吃法。蘸料也是不錯的。有幾種口味可供選擇，香辣的，鮮辣的，麻辣的，微辣的，海鮮的。加瓶酸棗汁算是絕配。
三大特色 原汁原味宮廷燉品
宮廷燉品為主的“格格府家宴”以綠色滋補養(yǎng)生為特色，在用料、制法和營養(yǎng)研究上面都非常考究。格格府不僅外觀是清朝公主府的原址，在膳譜上也選入了清朝皇室的部分膳品。格格府的負(fù)責(zé)人向記者展示了他們視為至寶的《帝后御膳》及稀有的《中國烹飪百科全書》，并自然嫻熟的介紹其中“格格府家宴”的來源，經(jīng)過多年的研究和發(fā)展，“格格府家宴”形成了自己獨有的三大特色。
一、選料天然健康
格格府的燉品主料源自野生天然散養(yǎng)，由于生長周期長，故資源稀缺，經(jīng)常會出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。不僅如此，格格府還推出了私人定制的“天然有機宴席”，一周只會推出兩桌，并且需要提前30天預(yù)定。
二、烹制法科學(xué)安全
“燉”是一種很綠色營養(yǎng)的烹飪方法，相比于“煲”更能保持湯鮮肉美。燉湯養(yǎng)份最容易被人體所吸收，并且能將各種副作用降到最低。
三、功效溫補滋養(yǎng)
“格格府家宴”選取稀有名貴的高蛋白低脂肪葷料，配以各類野生菌，或竹筍，或各味道地藥材燉制，一年四季各有不同的補法，尤其適合老年人和現(xiàn)代都市亞健康狀態(tài)人群的合理進補。
人均消費：230元
推薦菜品：老鴨湯 湯品 小點心 霸王別姬 火鍋 八寶飯 醪糟湯圓 芥末墩
地址：東城區(qū)美術(shù)館后街大取燈胡同9號內(nèi)
電話:010-64078006 64078008
